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Thèse, fruit du travail collaboratif d'un biologiste et d'un biométricien, qui constitue une étape vers une synthèse des informations sur la pêche artisanale réunies au Centre de Recherches Océanographiques de Dakar Thiaroye. Ce travail propose une présentation générale de la ressource et de son exploitation puis présente les données disponibles (recueil et traitement), analyse le système d'enquêtes existant sur l'activité de pêche artisanale et en interprète les résultats. Enfin il étudie les différentes stratégies d'exploitation et propose un essai de modélisation globale pouvant s'appliquer à la pêche artisanale sur la Grande Côte du Sénégal.