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 Collectif - Economie des filières en régions chaudes : formation des prix et échanges agricoles. Actes du Xe séminaire d'économie et de sociologie. Septembre 1989 - Montpellier

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Collectif

Economie des filières en régions chaudes : formation des prix et échanges agricoles. Actes du Xe séminaire d'économie et de sociologie. Septembre 1989 - Montpellier

CIRAD - Montpellier - 1990
ISBN: 9782876140417
887 p. - 21 x 29,7 cm

Disponibilité éditeur: Epuisé chez l'éditeur.


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La notion de filière est d'abord analysée. Puis sont étudiés les cas spécifiques par filière : le coton; les tubercules en Afrique; le riz; le maïs; les filières céréalières; les marchés et les échanges en Afrique; le maraîchage; l'élevage ; le café et le cacao; les oléagineux; l'hévéa; le bois.

Sommaire
I- Séances d'ouverture
- Philippe Hugon / Filières agricoles et programmes d'ajustement structurel
- Lawrence Busch / How to study agricultural commodity chains: a methodological proposal
- Philippe Chalmin / Les marchés agricoles. Dynamiques et perspectives.

II- Contributions à caractère méthodologique
- Frédéric Lauret / De l'utilisation de la notion de filière dans la recherche agro-économique
- Jean-Claude Montigaud / Les filières fruits et légumes et la grande distribution: méthodes d'analyse et résultats
- Michel Labonne / Politiques agricoles et logiques économiques des formes des filières: la cas de l'olive au Maroc
- J. Deflandre, P. Matarasso / Analyse par filière et modélisation, problèmes, méthodes et exemples
- Michel Griffon / Une application simplifiée du concept de filière en vue de la définition des politiques agricoles
- G. d'Andlau, J. P. Lemelle / L'approche filière. Utilité et enjeux dans nos interventions de coopération
- Jean-Philippe Colin / Sécurité alimentaire en Afrique
- Denis Requier-Desjardins / La consommation et les comportements alimentaires: méthodes d'approche
- Henry Bernstein / Agricultural "modernisation" in the era of structural adjustement

III- Le coton
- Michael Edwards / Le marché international du coton: évolution récente et quelques perspectives
- Kees Verbeek / Cotton in subsaharian Africa: The challenges
- David Morris / The importance of cotton to devloping countries
- Pascale Phelinas / Les déterminants du prix réel payé au producteurs de coton au Mali
- Jean-Claude Deveze / Facteurs d'évolution de la production de coton au Bénin et importance du prix payé aux producteurs
- Claire Mainguy / Conséquences de l'élargissement de la CEE pour les pays africains. Le cas du coton
- Patrick Bisson / Etude comparative des filières coton, riz, arachide, igname en savane ivoirienne
- Gerard Estur / Analyse du marché du coton
- Georges Raymond / L'importance du coton dans les systèmes de production en zone de savane d'Afrique de l'Ouest et du Centre (Bénin, Burkina Faso, Cameroun, Centrafrique, Côte d'Ivoire, Mali, Niger, Sénégal, Tchad, Togo)
- Pierre Campagne / Quelques caractéristiques des filières coton dans les pays méditerranéens.

IV- Les tubercules en Afrique
- Jean Chataigner, Jean-François Merlet / L'économie des tubercules dans la région des Plateaux - Togo
- Sekou Doumbia / L'adaptation des producteurs aux exigences de la demande commerciale: le cas de l'igname en Côte d'Ivoire
- Koudia Tano / La formation des prix de détail des produits vivirers sur le marché d'Abidjan

V- Le riz
- Patricio Mendez del Villar / Les marchés rizicoles en Afrique. Bilan statistique sur les 25 dernières années
- Alain Leplaideur / Premiers éléments sur les commerçants du riz en Guinée Conakry
- Annie Cheneau-Loquay / La filière riz en Guinée-Bissau
- Fadel N'Diame / Problèmes et perspectives d'amélioration de la riziculture en Basse Casamance
- Jeannot Engola Oyep / Dynamique et perspectives de la riziculture au Cameroun
- Peter Robinson / Structural adjustement in the rice sector; Madagascar
- Dianr Russel / The outlook fot liberalization in Zaïre: evidence from Kisangani's rice trade.

VI- Le maïs
- Philippe Abadie / Paysans-partenaires et maïs-coton, piliers de la politique agricole du Zimbabwe indépendant
- Emmanuel Douya / Des dynamiques des filières maïs au Cameroun
- Jean-Louis Fusillier / L'évolution du marché du maïs en Côte d'Ivoire, de 1975 à 1985. Les remises en cause d'une autosuffisance
- Fadel N'Diame, Alioune Fall / Par quelle céréale remplacer le riz? Quelques problèmes de la culture du maïs en Basse Casamance
- A. T. Ayebouya, J. P. Minvielle / Culture du maïs et dynamisme économique à l'échelle de la zone rurale de Notsé - Togo.

VII- Les filières céréalières
- Claude Arditi / Peut-on évaluer les effets de l'aide alimentaire . Quelques réflexions à partir d'une étude de cas: l'aide en céréales octroyée par la CEE à l'Office National des Céréales (Tchad) en 1985
- Nicolas Bricas, Rachel Sauvinet / La diversification de la consommation: une tendance de l'évolution des styles alimentaires au Sahel
- Laurence Tubiana / Les filières céréalières dans les pays du sud de la Méditerranée.

VIII- Les marchés et les échanges en Afrique
- Agnès Lambert / Espaces et réseaux marchands au Sénégal. Les échanges céréaliers avec la Gambie et la Mauritanie
- Emmanuel Gregoire / Etat des réseaux marchands dans le commerce des vivres au Niger
- Kate Meagher / The hidden economy: informal and parallel trade in Northwestern Uganda
- Jeanne Koopman / Gender issues in food production and marketing: core issues in Africa'sfood crisis
- Vanessa Scarborough / Food marketing post liberalization in Malawi and Tanzania
- Micheline Detraux / Insuffisance de l'organisation des marchés locaux au Fouta Djallon.

IX- Le maraîchage
- Ali-Gaye / L'approvisionnement de Brazzaville en produits maraîchers
- Paule Moustier, D. L. Naire / Performances du système de commercialisation des légumes à Brazzaville. Un essai d'évaluation socio-économique
- Yolande Ofoueme / Stratégie des acteurs et organisation des filières de commercialisation des légumes à Brazzaville
- Valerie Autissier / Initiatives collectives en Afrique tropicale: Le rôle des associations spontanées dans la filière maraîchère périurbaine
- JF Sylvestre Souka / Quelques aspects de l'évolution de la consommation alimentaire à Brazzaville
- Christian Seignobos / Domestication de la cueillette dans les périmètres maraîchers de Maroua.

X- L'élevage
- Jean Sarniguet / Effet de la concurrence des viandes extra-africaines sur les filières nationales de viandes en Afrique de l'Ouest et du Centre
- Philippe Lhoste / Les conditions de l'élevage et de la commercialisation du bétail bovin en zone cotonnière (Burkina Faso, Mali, Côte d'Ivoire) et les perspectives d'amélioration de production et de la filière bovine

XI- Le café et le cacao
- Benoît Daviron / Formation de l'offre et de la demande et régulation des échanges. Le cas du marché international du café
- Catherine Faussey, Patrick Vimard / Nouveaux comportements des planteurs Akye en milieu périurbain. Eléments d'une approche démo-économique
- Françoise Jarrige, François Ruf / Comprendre la crise du cacao
- Philippe Lebailly / Caractéristiques principales de la filière cacaoyère camerounaise.

XII- Les oléagineux
- Jean-Pierre Bertrand / Dynamique des marchés internationaux des oléo-protéagineux dans les années 70 et 80. Politiques des Etats et statégies des acteurs
- Kouame Brou, P. Seca Assaba / Filière huile de palme: évolution des marchés et stratégies des opérateurs en Côte d'Ivoire
- Georges Raymond, Niky Stylianou / Le coton: un oléagineux ?

XIII- L'hévéa
- Michel de la serve, Jerôme Sainte-Beuve / L'hévéaculture au Libéria et la réponse des producteurs aux variations des prix du caoutchouc
- Bruno Losch / La filière caoutchouc naturel en Côte d'Ivoire: originalité et enjeux
- Andrée Sontot / Présentation générale du marché mondial du caoutchouc naturel et de son évolution sur une longue période.

XIV- Le bois
- Alain Bertrand / Le paysan, le bucheron, le commercant et …. Le garde forestier
- Gerard Buttoud / Stratégies internationales et industrialisation du secteur des bois en Afrique francophone