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Cuisine d'Afrique noire, du Sahara et de l'océan Indien

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  1.  ABEGAN Christian - Le Patrimoine culinaire africain

    ABEGAN Christian

    Le Patrimoine culinaire africain

    Michel Lafon - 2017

    A partir de : 24,95 €

  2.  ABOUET Marguerite, MAUPRE Agnès (illustrations) - Délices d'Afrique. 50 recettes pour petits moments de confidence à partager

    ABOUET Marguerite, MAUPRE Agnès (illus ...

    Délices d'Afrique. 50 recettes pour petits moment ...

    Alternatives - 2012

    A partir de : 25,00 €

  3.  AKISSI - Cuiisine de Côte d'Ivoire et d'Afrique de l 'Ouest. 45 recettes originales et faciles à préparer

    A partir de : 16,00 €

  1.  ALIBERT Pierre - Le Grand Livre de la cuisine guyanaise

    ALIBERT Pierre

    Le Grand Livre de la cuisine guyanaise

    Orphie - 2010

    A partir de : 25,00 €

  2. La cuisine mauricienne

    Anonyme

    La cuisine mauricienne

    Orphie - 2013

    A partir de : 6,00 €

  3.  ANSEL Jean-Luc - Les saveurs des arbres

    ANSEL Jean-Luc

    Les saveurs des arbres

    Eyrolles - 2006

    A partir de : 33,30 €

  1.  ASTIER Ingrid, NEGRE Hervé (photographies), BEGUIN Thierry (photographies) - Cacao Vanille. L'or noir de Madagascar

    ASTIER Ingrid, NEGRE Hervé (photograph ...

    Cacao Vanille. L'or noir de Madagascar

    Agnès Vienot Editions (N (...) - 2008

    A partir de : 19,00 €

  2.  BARI Nadine, MAKA-INGENBLEEK Josée - Cuisines de Guinée

    BARI Nadine, MAKA-INGENBLEEK Josée

    Cuisines de Guinée

    L'Harmattan Guinée - 2012

    A partir de : 18,00 €

  3.  BARTHELEMY Marie - Un dîner à Dakar. Les recettes du Sénégal

    BARTHELEMY Marie

    Un dîner à Dakar. Les recettes du Sénégal

    Marabout - 2013

    A partir de : 7,99 €

  1.  BATAILLE-BENGUIGUI Marie-Claire, COUSIN Françoise, (sous la direction de) - Cuisines. Reflets des sociétés

    BATAILLE-BENGUIGUI Marie-Claire, COUSIN ...

    Cuisines. Reflets des sociétés

    Sépia - Musée de l'Homm (...) - 1996

    A partir de : 25,40 €

  2.  BELLA-OLA Alexandre - La cuisine de Moussa. 80 recettes africaines irrésistibles

    BELLA-OLA Alexandre

    La cuisine de Moussa. 80 recettes africaines irré ...

    First Editions - 2010

    A partir de : 12,99 €

  3. BELLA-OLA Alexandre - Cuisine actuelle de l'Afrique noire (édition 2012)

    BELLA-OLA Alexandre, CUVILLIEZ Joëlle, ...

    Cuisine actuelle de l'Afrique noire. Le best-selle ...

    First Editions-Gründ - 2012

    A partir de : 19,95 €

  1. Île Maurice

    BENARD Roland (photos)

    Île Maurice

    Orphie - 2009

    A partir de : 8,50 €

  2.  BEYALA Calixthe - Comment cuisiner son mari à l'africaine

    BEYALA Calixthe

    Comment cuisiner son mari à l'africaine

    Albin Michel - 2000

    A partir de : 0,01 €

  3.  BEYALA Calixthe - Comment cuisiner son mari à l'africaine (édition 2002)

    BEYALA Calixthe

    Comment cuisiner son mari à l'africaine

    j'ai lu - 2000

    A partir de : 0,01 €

  1. BIARNES Monique - La cuisine sénégalaise

    BIARNES Monique

    La cuisine sénégalaise

    Société africaine d'éd (...) - 1982

    A partir de : 25,00 €

  2.  BOUNOURE Frederic (sous la direction de) - Cuisines d'Afrique noire

    BOUNOURE Frederic (sous la direction de ...

    Cuisines d'Afrique noire

    Librairie Intercontinenta (...) - 1988

    A partir de : 150,00 €

  3.  CHALENDAR Pierrette - La cuisine africaine

    CHALENDAR Pierrette

    La cuisine africaine

    SAEP - 2000

    A partir de : 5,32 €

  1.  CHASTANET Monique, FAUVELLE-AYMAR François-Xavier, JUHE-BEAULATON Dominique - Cuisine et société en Afrique noire. Histoire, saveurs, savoir-faire

    CHASTANET Monique, FAUVELLE-AYMAR Fran ...

    Cuisine et société en Afrique noire. Histoire, s ...

    Karthala - 2003

    A partir de : 26,00 €

  2.  CREAC'H Paul - Se nourrir au Sahel: l'alimentation au Tchad, 1937-1939

    A partir de : 24,40 €

  3.  Cultures Sud - 167 / Une histoire de goûts. Nourriture, culture et littérature

    Cultures Sud - 167, Revue des littérat ...

    Une histoire de goûts. Nourriture, culture et lit ...

    CulturesFrance - 2007

    A partir de : 9,95 €

  1.  CURPENEN Ludmilla - La cuisine de l'Ile Maurice

    CURPENEN Ludmilla

    La cuisine de l'Ile Maurice

    Publisud - 1994

    A partir de : 29,26 €

  2.  DESCHAMPS Eric - La cuisine des croisières Citroën

    DESCHAMPS Eric

    La cuisine des croisières Citroën. La première ...

    Editions de l'Envol - 2004

    A partir de : 37,00 €

  3.  DESGRANDCHAMPS François, BRISSAUD Sophie (recettes), CURT Claire (photos) - Lettres gourmandes des terres lointaines et d'Outre-Mer

    DESGRANDCHAMPS François, BRISSAUD Soph ...

    Lettres gourmandes des terres lointaines et d'Outr ...

    La Martinière - 2010

    A partir de : 7,98 €

  1.  DEVISCH René, DE BOECK Filip, JONCKERS Danielle, (sous la direction de) - Alimentations, traditions et développement en Afrique intertropicale

    DEVISCH René, DE BOECK Filip, JONCKERS ...

    Alimentations, traditions et développement en Afr ...

    L'Harmattan - 1995

    A partir de : 18,95 €

  2.  DIA Rougui - Le Chef est une femme

    DIA Rougui

    Le Chef est une femme

    Jean-Claude Gawsewitch - 2006

    A partir de : 19,15 €

  3.  Diasporas - Histoire et sociétés - 07 - Cuisines en partage

    Diasporas - Histoire et sociétés - 07

    Cuisines en partage

    FRAMESPA - Diasporas - 2005

    A partir de : 19,05 €

  1.  DIOP Coumba - La cuisine du Sénégal

    DIOP Coumba

    La cuisine du Sénégal

    Hachette - 2010

    A partir de : 10,85 €

  2.  DJIGO Mariama - Saveurs entremêlées. Afrique - Asie - Europe

    DJIGO Mariama

    Saveurs entremêlées. Afrique - Asie - Europe

    L'Harmattan - 2007

    A partir de : 13,50 €

  3.  EKOUE Sophie - Cuisine et traditions. Recettes d'Afrique

    EKOUE Sophie

    Cuisine et traditions. Recettes d'Afrique

    Cauris Editions - 2003

    A partir de : 19,50 €

  1.  FALL Aminata Sow - Un grain de vie et d'espérance

    FALL Aminata Sow

    Un grain de vie et d'espérance

    Françoise Truffaut - 2002

    A partir de : 26,00 €

  2.  FLEURY Corinne, GOBIN Pramod (recettes de) VALLET Anthony (photographies) - Comptoir des épices. Histoire et cuisine

    FLEURY Corinne, GOBIN Pramod (recettes ...

    Comptoir des épices. Histoire et cuisine

    L'Atelier des Nomades - 2011

    A partir de : 29,50 €

  3.  GARINE Igor de, (sous la direction de) - Les changements des habitudes et des politiques alimentaires en Afrique: Aspects des sciences humaines, naturelles et sociales. Séminaire organisé à Dakar par l'UNESCO, le CISS, le CIPSH et le CIUS - 28 septembre-

    GARINE Igor de, (sous la direction de)

    Les changements des habitudes et des politiques al ...

    Publisud - 1991

    A partir de : 1,38 €

  1.  GAUTIER Lydia, MALLET Jean-François - Le vrai goût du Mali. Une traversée du pays en 50 recettes (édition de 2008)

    GAUTIER Lydia, MALLET Jean-François

    Le vrai goût du Mali. Une traversée du pays en 5 ...

    Aubanel - 2008

    A partir de : 50,00 €

  2.  GOODY Jack - Cooking, Cuisine and Class. A Study in Comparative Sociology

    GOODY Jack

    Cooking, Cuisine and Class. A Study in Comparative ...

    Cambridge University Pres (...) - 1982

    A partir de : 33,65 €

  3.  GRENOUILLE Robert, VALLET Anthony (photographies) - Petits plats gourmands de l'île Maurice

    GRENOUILLE Robert, VALLET Anthony (phot ...

    Petits plats gourmands de l'île Maurice

    L'Atelier des Nomades - 2010

    A partir de : 14,50 €

  1.  GRIMALDI Jean, BIKIA Alexandrine - Le grand livre de la cuisine camerounaise

    GRIMALDI Jean, BIKIA Alexandrine

    Le grand livre de la cuisine camerounaise

    EDICAM - 1980 (vers)

    A partir de : 25,20 €

  2.  HARTMANN Isabelle - Ma cuisine d'Afrique

    HARTMANN Isabelle

    Ma cuisine d'Afrique

    RMN (Réunion des Musées (...) - 2007

    A partir de : 4,35 €

  3.  HATUBOU Salim - A feu doux

    HATUBOU Salim

    A feu doux

    Francoise Truffaut - 2004

    A partir de : 9,36 €

  1.  HEBERT Jean-Paul, GRIFFON Daniel - Toutes les bières moussent-elles ? 80 clés pour comprendre les bières

    HEBERT Jean-Paul, GRIFFON Daniel

    Toutes les bières moussent-elles ? 80 clés pour ...

    Quae - 2010

    A partir de : 25,40 €

  2.  HEIN Jean-Claude - Ile Maurice. Deux siècles de cuisine

    HEIN Jean-Claude

    Ile Maurice. Deux siècles de cuisine

    Jean-Claude Hien - 2001

    A partir de : 49,95 €

  3.  HUTTON Wendy - Herbes et épices tropicales

    HUTTON Wendy

    Herbes et épices tropicales

    Ed. du Pacifique - 1998

    A partir de : 3,50 €

  1.  HUTTON Wendy - Légumes tropicaux

    HUTTON Wendy

    Légumes tropicaux

    Ed. du Pacifique - 1998

    A partir de : 3,00 €

  2.  JESSICA Florence, NLIBA Didier - La Cuisine d'Afrique noire

    JESSICA Florence, NLIBA Didier

    La Cuisine d'Afrique noire

    Aedis - 2009

    A partir de : 4,30 €

  3.  Journal des Africanistes - Tome 66 - fasc. 1 et 2 - 1996 -Nourritures, goûts et symbolisme

    Journal des Africanistes - Tome 66 - fa ...

    Nourritures, goûts et symbolisme

    Société des Africaniste (...) - 1996

    A partir de : 30,00 €

  1.  Journal des Africanistes - Tome 71 - fasc. 2 - Le boire en pays igbo, le vin parle pour eux / La préparation de bière de sorgho chez les joohé (Burkina faso) / De la bière de banane au soda en bouteille, etc.

    Journal des Africanistes - Tome 71 - fa ...

    Le boire en pays igbo, le vin parle pour eux / La ...

    Société des Africaniste (...) - 2001

    A partir de : 10,00 €

  2.  KOÏTA Souaibou - La Java Africa ! Recettes d'Afrique noire

    KOÏTA Souaibou

    La Java Africa ! Recettes d'Afrique noire

    Editions Sud-Ouest - 2012

    A partir de : 7,90 €

  3.  KONARE Kadiatou (sous la direction de) - Les Paris des  Africains

    KONARE Kadiatou (sous la direction de)

    Les Paris des Africains

    Cauris Editions - 2002

    A partir de : 11,20 €

  1.  LAYE Barnabé - La cuisine africaine et antillaise - Tout un poème

    A partir de : 22,00 €

  2.  LEPIC Patricia, BOSSU-PICAT Christian (photographies) -100 % île Maurice: Les 52 fabuleuses recettes du Prince Maurice

    LEPIC Patricia, BOSSU-PICAT Christian ( ...

    100 % île Maurice: Les 52 fabuleuses recettes du ...

    Solar - 2007

    A partir de : 56,00 €

  3.  MANESSY Gabriel - Tâches quotidiennes et travaux saisonniers en pays bwa

    MANESSY Gabriel

    Tâches quotidiennes et travaux saisonniers en pay ...

    Université de Dakar - Fa (...) - 1960

    A partir de : 44,00 €

  1.  MFOUTOU Jean-Alexis - La langue de la nourriture, des aliments et de l'art culinaire au Congo-Brazzaville

    MFOUTOU Jean-Alexis

    La langue de la nourriture, des aliments et de l'a ...

    L'Harmattan - 2009

    A partir de : 21,50 €

  2.  MIALOUNDAMA Fidèle, GOMA MOUYOKANI Isabelle, GAMI Norbert - La cuisine congolaise

    MIALOUNDAMA Fidèle, GOMA MOUYOKANI Isa ...

    La cuisine congolaise

    L'Harmattan - 2001

    A partir de : 29,00 €

  3.  MIANO Léonora - Soulfood équatoriale

    MIANO Léonora

    Soulfood équatoriale

    NIL - 2009

    A partir de : 12,50 €

  1. MOTTE-FLORAC Elisabeth, THOMAS Jacqueline M. C. (Editeurs) - Les Insectes dans la tradition orale / Insects in Oral Literature and Traditions

    MOTTE-FLORAC Elisabeth, THOMAS Jacqueli ...

    Les Insectes dans la tradition orale / Insects in ...

    Peeters - 2003

    A partir de : 70,00 €

  2.  MUN'A YOUS - Les trésors de la cuisine camerounaise

    MUN'A YOUS

    Les trésors de la cuisine camerounaise

    Mun'a Yous - 1999

    A partir de : 24,10 €

  3.  N'DIAYE HAAS Joséphine - Cuisine sénégalaise

    N'DIAYE HAAS Joséphine

    Cuisine sénégalaise

    L'Harmattan - 2004

    A partir de : 8,01 €

  1.  N'DOUR Youssou - Sénégal. La cuisine de ma mère

    N'DOUR Youssou, ROZENBAUM Isabelle, TOU ...

    Sénégal. La cuisine de ma mère

    Minerva - 2004

    A partir de : 12,00 €

  2.  N'DOUR Youssou - Sénégal. Cuisine intime et gourmande

    N'DOUR Youssou, ROZENBAUM Isabelle, TOU ...

    Sénégal. Cuisine intime et gourmande

    La Martinière - 2011

    A partir de : 14,90 €

  3.  NOURAULT Gilles - Saveurs d'antan. Île Maurice

    NOURAULT Gilles

    Saveurs d'antan. Île Maurice

    Orphie - 2009

    A partir de : 8,00 €

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